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Pecho de Res Pieza Básica

El Pecho de res también es conocido como “brisket” es carne muy suave y con un sabor delicioso. El Brisket de res es un corte de res plano y tiene una tapa de grasa generosa a un lado de la pieza. Conocido mundialmente por su sabor sabor y carnosidad, el Brisket de res puede ofrecer una experiencia gastronómica excepcional cuando se prepara correctamente.

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Pecho de Res Pieza Básica
Pecho de Res Pieza Básica

Brisket o pecho de res, prepáralo con la técnica low and slow

Cuando se trata de un corte de res ideal para absorber el sabor y olor de un buen ahumado, no hay nada como el Brisket o pecho de res. Es un corte para un paladar aventurero que busca un sabor intenso y una textura irresistible que hace lucir cualquier mesa.

Más información

Descripción

El Brisket de res es carne muy suave y con un sabor delicioso. El Brisket de res es un corte de res plano y tiene una tapa de grasa generosa a un lado de la pieza. Conocido mundialmente por su sabor sabor y carnosidad, el Brisket de res puede ofrecer una experiencia gastronómica excepcional cuando se prepara correctamente.

ORIGEN

El Pecho de Res es un corte que proviene de la parte baja del pecho de la res.

Desde Ganadera JC alimentamos al ganado con nuestra fórmula única y natural para lograr la textura y el sabor auténtico de la Carne de Sonora. 

Todos nuestros cortes se procesan en nuestra planta que comercializa más de 550 toneladas de carne de res mensualmente bajo el ojo de especialistas certificados que evalúan cada detalle. 

Ser expertos en lo que hacemos representa la más alta calidad de Carne de Sonora al mundo, con certificaciones TIF, HACCP y HECHO EN MÉXICO que nos permite exportar a países como Japón, Rusia, USA y Canadá.

PREPARACIÓN

El Pecho de Res se recomienda cocinar lentamente de preferencia en olla de cocción o en el horno para resaltar sabores y disfrutar de su suavidad.

términos de cocción

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