New York Steak
Corte de res con mayor balance entre músculo y grasa, ofreciendo un sabor delicioso y muy acentuado. Proviene de uno de los músculos que menos se trabajan en el animal obteniendo como resultado final mayor suavidad en la textura. Ideal para degustar un sabor único.
Su particularidad principal es ser carne tierna. Este corte corresponde a la parte media del lomo, excluyendo el hueso. Se recomienda cocinar en un término medio y 3/4 para que no pierda su jugo.
Es un corte del Short Loin o Lomo corto que proviene de la parte media del lomo excluyendo el hueso y de un músculo que no trabaja mucho, por ello su particularidad principal es ser carne tierna.
El New York JC es un corte de carne para asar con un sabor y jugosidad excelentes debido a la grasa intramuscular del corte.
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New York Steak au Poivre (a la pimienta)
Clásica receta francesa que no deja de sorprenderte con cada bocado.
Más información
Descripción
ORIGEN
Desde Ganadera JC alimentamos al ganado con nuestra fórmula única y natural para lograr la textura y el sabor auténtico de la Carne de Sonora.
Todos nuestros cortes se procesan en nuestra planta que comercializa más de 550 toneladas de carne de res mensualmente bajo el ojo de especialistas certificados que evalúan cada detalle.
Ser expertos en lo que hacemos representa la más alta calidad de Carne de Sonora al mundo, con certificaciones TIF, HACCP y HECHO EN MÉXICO que nos permite exportar a países como Japón, Rusia, USA y Canadá.
PREPARACIÓN
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Envío
Recibe tu orden en 24 a 48 horas hábiles. Más información aquí. Verifica tu código postal en la página de inicio o en la pantalla de carrito para validar que llegamos a tu ciudad.
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Almacenamiento
Retira tus cortes de la caja de envío y refrigera al instante de recibirlos. Puedes mantenerlos frescos en el refrigerador o volver a congelarlos sin problema.
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Caducidad
Tus cortes frescos pueden durar refrigerados entre 5 y 7 días.
Para preservarlos por más tiempo, congela al instante de recibirlos y almacena hasta por 1 año en el congelador.
