carne premium de sonora
cortes
finos
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Rib Eye
Rico en sabor, tierno y jugoso gracias a su marmoleo abundante este corte es tan delicioso como versátil.
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New York
Corte jugoso y tierno que proviene de la parte media del lomo. Excelente para quienes buscan el sabor más purista de la carne.
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T-Bone
Un steak ideal para la parrilla y con un característico hueso en forma de «T» proveniente del lomo corto. Gran sabor y el preferido de muchos chefs.
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Porterhouse
Otro corte del lomo corto con una porción mayor de carne del lomo que su primo el T-Bone. Gracias al gran sabor por la combinación de sus cortes, no requiere más que sazonar con un poco de sal.
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Cowboy
Una pieza que además de ser rica en sabor y marmoleo, permite una presentación elegante gracias a su hueso evidente. Ideal para la parrilla.
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Tomahawk
El rey de las parrillas y la presentación de lujo. Un corte exquisito para conocedores de la parrilla que buscan una pieza llena de sabor, marmoleo y que dejan que la carne sea quien hable por ellos. Su hueso extenso puede ser rasurado para mejor presentación.
Arrachera
Un corte grueso que proviene de la parte de abajo de la costilla, ya famoso entre los parrilleros y uno de los más populares para la ya tradicional carnita asada.
